Lideramos el desarrollo del nuevo Centro de Operaciones de Alsea en Guadalajara (México)
Nuestro equipo de Ingeniería ha estado al frente del desarrollo integral del nuevo Centro de Operaciones Alsea Guadalajara, ubicado en Tonalá (Jalisco), una infraestructura estratégica que refuerza la red logística de la operadora global y consolida su apuesta por el occidente del país.
Este proyecto, que representa una inversión superior a 800 millones de pesos, nos ha situado al frente de una obra de alta complejidad técnica y operativa, diseñada para optimizar la cadena de suministro de seis marcas de Alsea y abastecer a más de 339 tiendas en 10 estados de la República.
Ingeniería al servicio de una cadena de suministro de alto rendimiento
Desde artica+i hemos liderado las labores de ingeniería, coordinación técnica y ejecución de un complejo logístico de 12.000 m² de construcción, desarrollado sobre un terreno de 27,700 m², con capacidad para almacenar más de 3.000 SKU (Stock Keeping Unit) y 8.981 posiciones de almacenaje en tres rangos de temperatura: seco, refrigerado y congelado.
La infraestructura permitirá incorporar 85 nuevas rutas de distribución, fortaleciendo el abastecimiento en Aguascalientes, Colima, Durango, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Nayarit, San Luis Potosí, Sinaloa y Zacatecas. Por su escala y capacidad, este centro se convierte en el segundo más grande del mundo dentro de la red de Alsea, solo por detrás del COA del Estado de México.
Un proyecto estratégico, eficiente y sostenible
Hemos concebido el Centro de Operaciones bajo criterios de eficiencia operativa, seguridad alimentaria y sostenibilidad, garantizando la correcta conservación y distribución de productos frescos y seguros. Su ubicación estratégica y el enfoque técnico aplicado refuerzan el modelo de distribución nacional de Alsea.
Además, la nueva instalación de refrigeración industrial diseñada para la planta supone un importante avance en eficiencia energética, sostenibilidad y fiabilidad operativa. El sistema da servicio integral a todas las áreas productivas, garantizando condiciones térmicas óptimas en cada etapa del proceso.
La instalación cuenta así con cámaras de conservación de producto congelado a -18ºC, túneles de abatimiento rápido, cámaras frigoríficas de refrigeración a +2ºC, andenes de carga y descarga, salas de trabajo a +10ºC y la producción de glicol caliente destinado al control de humedad, calefacción de suelos en zonas de congelado y generación de ACS.
El corazón del sistema es una central frigorífica booster de CO₂ (R744) de Advansor, equipada con compresores Bitzer de alta eficiencia y funcionamiento por expansión directa. Se trata de una solución de última generación, diseñada para trabajar con presiones de hasta 130 bar, que incorpora compresores en paralelo con imanes permanentes para maximizar el rendimiento energético.
La instalación cuenta además con dos recipientes de líquido de 1.000 litros y una unidad de emergencia con grupo electrógeno, que permite mantener la presión del sistema en caso de fallo eléctrico, reforzando la seguridad y continuidad del proceso productivo.
Las líneas frigoríficas se han ejecutado en acero inoxidable, con aislamiento de poliuretano y acabado en aluminio. El sistema se completa con gas coolers adiabáticos, que permiten trabajar en régimen subcrítico durante la mayor parte del año, reduciendo de forma significativa el consumo energético.
Cámaras y evaporadores de alto rendimiento
Las cámaras frigoríficas están equipadas con evaporadores de CO₂ en expansión directa, fabricados mayoritariamente en acero inoxidable AISI 304 y 304L. Cada unidad ha sido diseñada con temperaturas de evaporación y condensación específicas, potencias frigoríficas optimizadas y presiones de prueba adecuadas a los más altos estándares del sector.
Entre las principales áreas destacan:
- Dos cámaras de congelación a -18ºC, con una potencia frigorífica de 35 kW cada una.
- Antecámara y andenes de carga a +2ºC, con una potencia de 23 kW.
- Zona de producción de masas a +4ºC, con 24 kW de potencia.
- Áreas de cruzamiento de charolas, corte y recibo de vegetales, rebanado, picking y refrigeración de procesos específicos.
- Zona de cooldown y sistemas de producción de agua fría para amasado mediante intercambiadores de placas CO₂/propilenglicol y propilenglicol/agua.
Los evaporadores incorporan sistemas de desescarche por gas caliente, tanto en tubos como en bandejas aisladas, así como ventiladores de bajo nivel sonoro, mejorando el confort acústico y la eficiencia global de la instalación.
Recuperación de calor y soluciones innovadoras
Como solución innovadora y sostenible, nuestro equipo de ingeniería ha implantado un sistema de suelo radiante en las cámaras de congelado, generado mediante la recuperación de calor de la propia central frigorífica. Este sistema evita la congelación del terreno, mejora la seguridad estructural de la instalación y aprovecha energía que, de otro modo, se perdería.
La instalación se completa con sistemas de ventilación específicos para el área de lavado de charolas, con cajas de ventilación, extractores con variadores de frecuencia, filtros MERV 8 y MERV 14 y conductos fabricados íntegramente en acero inoxidable.
Con esta actuación, la planta se sitúa a la vanguardia de la refrigeración industrial, apostando por tecnologías naturales, alta eficiencia energética y soluciones técnicas avanzadas que refuerzan la sostenibilidad y competitividad del proceso productivo.
artica+i, ingeniería que impulsa proyectos de gran escala
Con este proyecto reafirmamos en artica+i nuestra experiencia en el desarrollo de infraestructuras logísticas e industriales de alto impacto, aportando soluciones de ingeniería que combinan innovación, eficiencia y visión a largo plazo para clientes líderes a nivel internacional.
Acompañamos a nuestros clientes desde la fase inicial de análisis y definición técnica hasta la ejecución del proyecto, asegurando que cada decisión esté alineada con sus objetivos operativos y económicos. Aplicamos una ingeniería práctica y rigurosa, basada en la experiencia, la optimización de procesos y la aplicación de soluciones técnicas y tecnológicas a medida, para garantizar proyectos viables, escalables y preparados para el futuro.
Impulsemos juntos tu proyecto de ingeniería
Convertimos ideas en proyectos ofreciendo servicios profesionales en el ámbito de la Ingeniería, la Consultoría para la Innovación y la Automatización y Digitalización.
