Prestamos servicios profesionales en el ámbito de la Ingeniería, la Consultoría para la Innovación y la Automatización y Digitalización.
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DTwine es un proyecto de investigación de “líneas estratégicas” que tiene por objetivo aplicar y consolidar la tecnología de los gemelos digitales en el sector del vino. Es una iniciativa que prevé el desarrollo de gemelos digitales, monitorización avanzada y algoritmos de control predictivo de modelos para apoyar a los enólogos en sus trabajos. El proyecto persigue dos objetivos clave: conseguir una producción más sostenible y responder a las nuevas tendencias de consumo de vinos con menor graduación alcohólica y muy aromáticos.
Actuamos como su oficina técnica, apoyando a los socios en el diseño técnico del proyecto, la elaboración documental, la coordinación del consorcio y la justificación técnico-económica de la iniciativa. Además, de manera complementaria a estas labores de oficina técnica, se ha diseñado e implementado una estrategia de comunicación ad hoc con el objetivo doble de, por un lado, dar a conocer el proyecto y sus resultados y, por otro, atender las obligaciones mínimas de comunicación prevista en la convocatoria.
DTWINE: gemelos digitales para optimizar la fermentación vínica.
Dra. Eva Balsa-Canto
Investigadora Científica y Jefa del Grupo de Biosistemas e Ingeniería de Bioprocesos del IIM-CSIC
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
*Fuente: Webinar “Gemelos digitales aplicados al sector vitivinícola”
Convocatoria: Proyectos de I+D+i en Líneas Estratégicas
Expediente: PLCE2021-007827
Título del proyecto: ‘Gemelos digitales para optimizar la eficiencia energética y la calidad del producto en Bodegas’
Acrónimo: DTWINE2021
Objetivo: Aplicar y consolidar la revolucionaria tecnología de los gemelos digitales en el sector del vino para conseguir una producción más sostenible y responder a las nuevas tendencias de consumo de vinos con menor graduación alcohólica y perfiles aromáticos ricos.
Entidades beneficiarias: Instituto de Agroquímica y Tecnología Alimentaria, con su Grupo de Biología de Sistemas en Levaduras de Interés Biotecnológico (IATA-CSIC), el Grupo de Biosistemas e Ingeniería de Bioprocesos del Instituto de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC), Bodega Ramón Bilbao e Instalación y Control de Energía y Fluidos (INCONEF).
Presupuesto: 1.011.848,21 €
Entidad financiadora: Agencia Estatal de Investigación (AEI), perteneciente al Ministerio de Ciencia e Innovación, con fondos Next Generation EU en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.
Fecha de inicio: 01/10/2021
Fecha de finalización: 30/09/2024
Gestión técnico-económica y administrativa:
Diseño e implementación del plan de comunicación ad hoc con el objetivo doble de, por un lado, dar a conocer el proyecto y sus resultados y, por otro, atender las obligaciones mínimas de comunicación prevista en la convocatoria.
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